Café en casa, sin postureo
Haz en casa el café que pides fuera.
Recetas claras de cada método y el equipo que de verdad cambia la taza, empezando por lo que más se nota y menos cuesta. Sin precios inventados ni pruebas que no he hecho.
Elige cómo quieres prepararlo
Seis formas de hacer café en casa, con una receta de partida sacada de la web de cada fabricante y lo mínimo que necesitas.
Hario V60
El cono de goteo con el que más se aprende: taza limpia y aromática.
15 g · 250 g de agua · molienda media-fina
AeroPress
Rápida, irrompible y muy difícil de hacer mal. Mi primera recomendación.
16-18 g · agua hasta el 4 · 85 °C
Chemex
Para dos o más tazas. Filtro grueso y café muy limpio.
≈5,5 g por cada 150 ml · molienda media-gruesa
Prensa francesa
Inmersión total: cuerpo, poca técnica y sin filtros de papel.
Molienda gruesa · 92-96 °C · 4 min
Cafetera italiana
La de toda la vida, bien hecha. Café intenso sin máquina.
Agua hasta la válvula · fuego bajo · sin apretar
Espresso en casa
Máquina, molinillo y cuatro accesorios: lo que de verdad importa.
18 g de café · ≈36 g de bebida¿No sabes qué comprar primero?
Te lo ordeno por impacto en la taza: primero el molinillo, después la báscula, luego lo demás. Con tres presupuestos cerrados.
El equipo, por categorías
Para cada cosa, pocas opciones y bien explicadas: la que compraría yo, la más barata que merece la pena y la que tiene sentido si vas en serio.
Molinillos manuales
Lo primero que compraría: la mejor molienda por el dinero.
Molinillos eléctricos
Para no darle a la manivela cada mañana.
Básculas de café
Pesar el café y el agua: el cambio más barato que más se nota.
Hervidores de cuello de cisne
Para verter despacio y donde quieres.
Goteo manual
V60, Chemex, Switch y Clever: cuál para cada persona.
Cafeteras espresso para empezar
Máquinas de brazo que dejan crecer sin gastar de más.
Superautomáticas
Del grano a la taza con un botón.
Cafeteras italianas
Moka clásica, de inducción o con más cuerpo.
Accesorios para espresso
Tamper, distribuidor y WDT: por medida de portafiltro.
Jarras y termómetro de leche
Para cappuccinos con microespuma de verdad.
Botes para guardar café
Que el grano dure fresco hasta la última taza.
Limpieza y descalcificación
Lo que alarga la vida de la máquina y el sabor del café.
Dudas de uno contra otro
Las comparaciones que más se buscan antes de comprar, con los datos de cada fabricante en una tabla.
Hario V60 vs Chemex
Una taza con control fino o una jarra para compartir.
AeroPress vs Prensa francesa
Dos inmersiones con resultados opuestos: limpio o con cuerpo.
Molinillo manual vs Molinillo eléctrico
Mejor molienda por menos dinero, o comodidad cada mañana.
Sage Bambino vs De'Longhi Dedica
Las dos espresso compactas más vendidas para empezar.
Cómo elijo lo que recomiendo
Cuatro reglas que sigo en todas las páginas.
Primero lo que más se nota
Un buen molinillo cambia más la taza que una cafetera cara. Ordeno las compras por impacto, no por precio.
Datos con fuente
Cada dato técnico sale de la web del fabricante o del anuncio del producto, y lo enlazo al final de cada página.
Sin pruebas inventadas
No publico mediciones ni catas que no he hecho. Si no he probado algo, lo digo.
La comisión no decide
Gano una comisión si compras en Amazon desde aquí, al mismo precio para ti. No cambia qué recomiendo.
Lo explico con más detalle en cómo elijo.